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填平，拿来种菜呢。”
黄香琴反驳道：“他家一年到头都在外面打工，也就过年时回来住几天，什么时候种过菜，也就是嘴巴说说而已。”
“现在是在打工，以后总要回来的。你又不是没跟他们家打过交道，少了片树叶子人都要计较下的人，到时候肯定有的说。”
“地又不是他家的，说个屁。要是买过来那也是村上打了报告批准的，真金白银花了钱，有意见就找村干部去。”
“说是这么说，真闹起来，就算事儿不大，也烦得很。”
钟意对对面那家人不算了解，从钟意有记忆以来，他们家就是常年不在家的状态。就算中间回来过，钟意也因为在学校读书，没打过什么交道。
不过他走正常流程买地，就算对方闹他也有理，钟意是不怕对方闹的。
今天要做的六个菜还剩一个四喜烤麸没做，钟意这会儿正在做烤麸呢。
他听着婶子们的话，回了句让她们不用担心，“现在还是没影的事，真发生了也能解决的。”
他这话刘翠她们是信的，钟意的能耐她们一点点看在眼里。
刘翠道：“小意你放心，他们一家要是敢说什么，我们都给你撑腰。”
看钟意没有要继续说这事儿的意思，刘翠她们也转移了话题，聊起别的事来。
钟意专心做烤麸，现在很方便，有专门的面筋粉，烤麸做起来也很快。
面筋粉加酵母和成团，静止发酵，发酵到三倍大的时候就可以冷水上锅蒸了。为避免粘锅，可以在发酵面团之前给锅底和四周都涂上一层油，方便蒸好后取出来。
蒸好的烤麸内如海绵，一捏还有弹性，吃着口感松软，极易吸汁，拿来凉拌和炒菜都非常不错。
四喜烤麸很适合冷吃，做法也不难，切成块的烤麸先在锅里过油煸炒，炒好后捞出备用，再炒个糖色，放入四喜翻炒，然后与烤麸用调好的汤汁同煮成只剩底汁时便可出锅了。
所谓四喜便是笋片、黄花菜、木耳、花生这四样。
等着发酵的时候，钟意又来处理这些食材。
食材处理好，面团发酵完成，锅上蒸着的套四宝该出笼了。
蒸套四宝的火候也非常重要，时间短了，容易外熟内生，肉硬肥腻。如果太久，则易把肉蒸散，口感大打折扣。
钟意算着时间，一到便立马安排出笼。
套四宝未切
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