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接着，苏满红就看到苏淼淼先在灰扑扑的面粉里倒入一碗冷水，用冷水和面，会让面团的更紧实，口感更筋道。
但光有冷水还不够，想要面团更好吃，最好再加一个鸡蛋以及一点盐。
最后还需要加红薯粉，也就是淀粉，这样会使饺子皮更透亮，还不容易煮破皮。
这都是一些小窍门，苏淼淼一边放一边说，苏满红听完恍然大悟，“啧啧！怪不得淼淼你做的东西好吃，放了这么多好东西，不好吃才怪了。”
苏淼淼嘿嘿一笑，“只要好吃就行，要是放了一堆好东西不好吃，那才惨。”
苏满红：“……”挺有道理
趁苏满红揉面的时候，苏淼淼继续调肉馅。
这块肉是家里剩下的最后一点瘦肉，由于先腌制过，苏淼淼直接把焯水的槐花攥干水分放进去，再加点香葱酱油就行了，其它啥都不用放。
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